Grybų nauda vaikų mityboje: ką verta žinoti tėvams

Grybai – tai unikalus produktas, kuris gali praturtinti vaikų mitybą įvairiomis maistinėmis medžiagomis. Nors dažnai jie laikomi tik skaniu priedu prie patiekalų, iš tiesų grybuose slypi daugybė vertingų savybių.

Maistinės medžiagos grybuose

Grybai yra mažai kaloringi, tačiau kupini naudingų elementų, kurie svarbūs vaikų augimui:

• Baltymai – svarbūs raumenų ir audinių vystymuisi.
• B grupės vitaminai – padeda palaikyti nervų sistemą ir energijos apykaitą.
• Vitaminas D – reikalingas kaulų stiprinimui ir imunitetui.
• Mineralai (selenas, kalis, fosforas) – svarbūs širdies, nervų ir imuninės sistemos veiklai.
• Skaidulos – padeda virškinimui ir žarnyno veiklai.

Kada ir kaip duoti vaikams grybų?

Grybus rekomenduojama įtraukti į vaikų mitybą tik nuo 5–6 metų, nes mažesniems vaikams jų virškinimas gali būti sudėtingesnis. Taip pat svarbu grybų neperkrauti – jie turėtų būti tik priedas prie pagrindinių patiekalų.

Patariama rinktis termiškai apdorotus grybus – keptus, troškintus ar virtus, nes taip jie tampa lengviau virškinami. Reikėtų vengti neaiškios kilmės laukinių grybų, o rinktis tik patikimus šaltinius.

Grybų įtraukimo idėjos į vaikų mitybą

• Paprasti troškiniai su daržovėmis ir grybais.
• Makaronai su švelniu grybų padažu.
• Omletas su pievagrybiais.
• Liesos sriubos, kuriose yra grybų.

Atsakingai ir tinkamai paruošti grybai gali būti naudinga, sveika ir gardi dalis vaikų mitybos.